Salade de champignons au crabe

1. Passez les champignons de Paris sous un filet d'eau, séchez-les sur du papier absorbant et coupez-les en fines lamelles.

2. Mettez les champignons dans un saladier et pressez dessus le jus du citron. Salez et poivrez. Ouvrez la boîte de crabe et versez son contenu dans le saladier.

3. Ajoutez la crème fraîche, redonnez un tour de moulin à poivre, hachez l'estragon. Parsemez-en la salade, c'est prêt.