Saucisse de Morteau au Poulsard

Infos recette
Pour 6 | difficulté : facile | préparation : 10 min | cuisson : 45 min

Ingrédients

2 saucisses de Morteau (300 g environ chacune)
1 bouteille de Poulsard
1 noix de beurre
1 peu de farine

Recette

1. Mettre dans une casserole les deux saucisses de Morteau sans les piquer, les couvrir avec de l'eau et du poulsard (moitié eau, moitié Poulsard), chauffer et cuire sans bouillir 40 à 50 minutes selon la grosseur.

2. Faire un roux- brun, mouiller avec le jus de cuisson jusqu'à l'obtention d'une sauce onctueuse, vérifier l'assaisonnement en sel.

3. Couper les saucisses de Morteau en fines tranches. Disposer dans un plat creux et napper avec la saucce chaude. Servir avec des Pommes de terres sautées, des röstis ou tout autre légume.

Vin conseillé

Un vin rouge cépage Poulsard.

Conseil

Vous pouvez achetez les saucisses de Morteau en ligne. Nous vous conseillons la salaison Bouhéret, qui propose des saucisses de Morteau "Label Rouge". www.salaisons-bouheret.com

Saucisse de Morteau au Poulsard Infos recette Pour 6 \| difficulté : facile \| préparation : 10 min \| cuisson : 45 min Ingrédients 2 saucisses de Morteau (300 g environ chacune) 1 bouteille de Poulsard 1 noix de beurre 1 peu de farine Recette 1. Mettre dans une casserole les deux saucisses de Morteau sans les piquer, les couvrir avec de l'eau et du poulsard (moitié eau, moitié Poulsard), chauffer et cuire sans bouillir 40 à 50 minutes selon la grosseur. 2. Faire un roux- brun, mouiller avec le jus de cuisson jusqu'à l'obtention d'une sauce onctueuse, vérifier l'assaisonnement en sel. 3. Couper les saucisses de Morteau en fines tranches. Disposer dans un plat creux et napper avec la saucce chaude. Servir avec des Pommes de terres sautées, des röstis ou tout autre légume. Vin conseillé Un vin rouge cépage Poulsard. Conseil Vous pouvez achetez les saucisses de Morteau en ligne. Nous vous conseillons la salaison Bouhéret, qui propose des saucisses de Morteau "Label Rouge". www.salaisons-bouheret.com	> Saucisse de Morteau > Grillades & brochettes > Plats > Entrées
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