Gratinée de Morteau

Infos recette
Pour 6 | difficulté : facile | préparation : 15 min | cuisson : 45 min

Ingrédients

2 saucisses de Morteau ( 300 g environ chacune)
100 g de comté
1 l. d'eau
80 g de beurre
1 carotte
1 oignon & 1 échalotte
1 bouquet garni
50 g de farine
100 g de concentré de tomate
1 gousse d'ail

Recette

1. Emincer les ingrédients suivants : carotte, oignon, échalotte, ail, les faire revenir dans du beurre, saupoudrer de farine, mélanger le tout.

2. Ajouter le concentré de tomate, le bouquet garni, rectifier l'assaisonnement, laisser cuire 35 minutes.

3. Mettre à cuire les saucisses de Morteau dans de l'eau pendant 20 minutes ; une fois cuites, les retirer, les laisser refroidir quelques instants, retirer la peau, les couper en tranches de 1 cm d'épaisseur, beurrer un plat à gratin, ranger les tranches de saucisses, verser dessus la sauce tomate, saupoudrer de Comté rapé.

4. Mettre à gratiner au four pendant 10 minutes.

Conseil

Vous pouvez achetez les saucisses de Morteau en ligne. Nous vous conseillons la salaison Bouhéret, qui propose des saucisses de Morteau "Label Rouge". www.salaisons-bouheret.com

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Gratinée de Morteau Infos recette Pour 6 \| difficulté : facile \| préparation : 15 min \| cuisson : 45 min Ingrédients 2 saucisses de Morteau ( 300 g environ chacune) 100 g de comté 1 l. d'eau 80 g de beurre 1 carotte 1 oignon & 1 échalotte 1 bouquet garni 50 g de farine 100 g de concentré de tomate 1 gousse d'ail Recette 1. Emincer les ingrédients suivants : carotte, oignon, échalotte, ail, les faire revenir dans du beurre, saupoudrer de farine, mélanger le tout. 2. Ajouter le concentré de tomate, le bouquet garni, rectifier l'assaisonnement, laisser cuire 35 minutes. 3. Mettre à cuire les saucisses de Morteau dans de l'eau pendant 20 minutes ; une fois cuites, les retirer, les laisser refroidir quelques instants, retirer la peau, les couper en tranches de 1 cm d'épaisseur, beurrer un plat à gratin, ranger les tranches de saucisses, verser dessus la sauce tomate, saupoudrer de Comté rapé. 4. Mettre à gratiner au four pendant 10 minutes. Conseil Vous pouvez achetez les saucisses de Morteau en ligne. Nous vous conseillons la salaison Bouhéret, qui propose des saucisses de Morteau "Label Rouge". www.salaisons-bouheret.com	> Recettes Saucisse de Morteau > Plats > Entrées
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