Bourguignon de boeuf

Infos recette
Pour 4 pers. | préparation : 20 min | macération : 12h | cuisson : 2h

Ingrédients

600 g de boeuf à bourguignon en petits morceaux
200 g de lardons fumés
150 g de petits oignons
2 oignons
8 pommes de terre
1 feuille de laurier
2 gousses d'ail
2 brins de thym
75 cl de vin rouge
3 cuil. à soupe d'huiled'olive
Sel & Poivre

Recette

La veille
1. Faites mariner les morceaux de boeuf avec le vin, le thym et le laurier durant 12 heures.

Le jour du repas
2. Pelez les oignons (petits et gros) et les pommes de terre. Egouttez les morceaux de viande, et saisissez-les dans une poèle avec l'huile d'olive, et les lardons fumés.

3. Baissez le feu et ajoutez les gros oignons coupés en 4 et les gousses d'ail achées. Versez le vin de la marinade, salez et poivrez. Laisser mijoter pendant 1h30.

4. Ajoutez les petits oignons et les pommes de terre, et poursuivez la cuisson 20 min. Salez et poivrez.

Bourguignon de boeuf Infos recette Pour 4 pers. \| préparation : 20 min \| macération : 12h \| cuisson : 2h Ingrédients 600 g de boeuf à bourguignon en petits morceaux 200 g de lardons fumés 150 g de petits oignons 2 oignons 8 pommes de terre 1 feuille de laurier 2 gousses d'ail 2 brins de thym 75 cl de vin rouge 3 cuil. à soupe d'huiled'olive Sel & Poivre Recette *La veille* 1. Faites mariner les morceaux de boeuf avec le vin, le thym et le laurier durant 12 heures. *Le jour du repas* 2. Pelez les oignons (petits et gros) et les pommes de terre. Egouttez les morceaux de viande, et saisissez-les dans une poèle avec l'huile d'olive, et les lardons fumés. 3. Baissez le feu et ajoutez les gros oignons coupés en 4 et les gousses d'ail achées. Versez le vin de la marinade, salez et poivrez. Laisser mijoter pendant 1h30. 4. Ajoutez les petits oignons et les pommes de terre, et poursuivez la cuisson 20 min. Salez et poivrez.	> Recettes de grillades & brochettes > Tous les plats
NOS BONNES RECETTES © 2009-2012 MODELES COIFFURE - COIFFURE MARIAGE - COUPES DE CHEVEUX - DECO DE TABLE - PAPYRUS - PARTENAIRES