Terrine de porc aux oignons

Infos recette
Pour 8 personnes | facile | préparation : 15 min | cuisson : 1 h 30

Ingrédients

1 kg d'échine de porc
500 g de chair à saucisse
600 g d'oignons
3 échalotes
2 oeufs
1 verre de porto
1 branche de thym
Sel & poivre

Recette

1. Passez le porc au hachoir avec les oignons et les échalotes pelés (grosse grille).

2. Mélangez ce hachis à la chair à saucisse. Ajoutez les oeufs, le porto, le thym émietté. Salez, poivrez, mélangez le tout.

3. Mettez la farce dans une terrine et faites cuire au four, à couvert et au bain-marie, pendant 1 h 30 (200 °C, th. 7).

Conseil

Remplacer le porto par du cognac si vous n'en avez plus.

Recette envoyée par Francis59.

Terrine de porc aux oignons Infos recette Pour 8 personnes \| facile \| préparation : 15 min \| cuisson : 1 h 30 Ingrédients 1 kg d'échine de porc 500 g de chair à saucisse 600 g d'oignons 3 échalotes 2 oeufs 1 verre de porto 1 branche de thym Sel & poivre Recette 1. Passez le porc au hachoir avec les oignons et les échalotes pelés (grosse grille). 2. Mélangez ce hachis à la chair à saucisse. Ajoutez les oeufs, le porto, le thym émietté. Salez, poivrez, mélangez le tout. 3. Mettez la farce dans une terrine et faites cuire au four, à couvert et au bain-marie, pendant 1 h 30 (200 °C, th. 7). Conseil Remplacer le porto par du cognac si vous n'en avez plus. Recette envoyée par Francis59.	Toutes les recettes de terrines Recettes de tartines Recettes de salades Toutes les entrées
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