Cake aux figues et au jambon

Infos recette
Pour 4-6 personnes | facile | préparation : 15 min | cuisson : 50 min

Ingrédients

200 g de figues fraîches
100 g de jambon cru
100 g de gruyère rapé
160 g de farine
3 oeufs
1 sachet de levure alsacienne
20 g de beurre pour le moule
10 cl d'huile d'olive
10 cl de lait
Sel & poivre

Recette

1. Préchauffez le four à 180 °C (th.6). Beurrez le moule à cake et farinez le légèrement.

2. Dans un saladier, mélangez la levure et la farine. Dans un bol, battez les oeufs, l'huile et le lait. Salez et poivrez. Ajoutez ensuite la farine en mélengeant doucement pour éviter les grumeaux.

3. Découpez le jambon en cubes, rincez et essuyez les figues. Dans le bol, ajoutez le gruyère râpé, les figues en morceaux et le jambon. Remuez doucement.

4. Versez la préparation dans le moule et enfournez pendant 50 minutes. Surveillez la fin de la cuisson avec la lame d'un couteau qui doit ressortir sèche. Sortez le cake du four, laissez-le refroidir et démoulez-le.

Conseil

Servir avec du rosé ou un vin rouge du sud-ouest.

Cake aux figues et au jambon Infos recette Pour 4-6 personnes \| facile \| préparation : 15 min \| cuisson : 50 min Ingrédients 200 g de figues fraîches 100 g de jambon cru 100 g de gruyère rapé 160 g de farine 3 oeufs 1 sachet de levure alsacienne 20 g de beurre pour le moule 10 cl d'huile d'olive 10 cl de lait Sel & poivre Recette 1. Préchauffez le four à 180 °C (th.6). Beurrez le moule à cake et farinez le légèrement. 2. Dans un saladier, mélangez la levure et la farine. Dans un bol, battez les oeufs, l'huile et le lait. Salez et poivrez. Ajoutez ensuite la farine en mélengeant doucement pour éviter les grumeaux. 3. Découpez le jambon en cubes, rincez et essuyez les figues. Dans le bol, ajoutez le gruyère râpé, les figues en morceaux et le jambon. Remuez doucement. 4. Versez la préparation dans le moule et enfournez pendant 50 minutes. Surveillez la fin de la cuisson avec la lame d'un couteau qui doit ressortir sèche. Sortez le cake du four, laissez-le refroidir et démoulez-le. Conseil Servir avec du rosé ou un vin rouge du sud-ouest.	Tous les cakes
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