Cake aux courgettes

Infos recette
Pour 6 personnes | facile | préparation : 15 min | cuisson : 1 h

Ingrédients

300 g de courgettes
2 oeufs
350 g de farine
200 g de sucre en poudre
20 cl d'huile
1/2 cuil. à café de bicarbonate de soude
1 sachet de levure en poudre
2 cuil. à café de cannelle
1 cuil. à café de noix de muscade
1 citron
125 g de noix
1 pincée de sel

Recette

1. Lavez, essuyez et râpez les courgettes sans les éplucher.

2. Dans un saladier, battez les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que ce dernier soit complètement dissous. Incorporez les courgettes et l'huile, fouettez à nouveau.

3. Incorporez peu à peu la farine, le bicarbonate, la levure, les épices (cannelle et muscade), le sel, le zest de citron râpé et les noix concassées.

4. Versez la préparation dans un moule à cake beurré et fariné. Enfournez pour 1h à 180 °C (th. 8)

Conseil

Servir avec une salade de mâche ou une laitue.

Recette envoyée par Francis59.

Cake aux courgettes Infos recette Pour 6 personnes \| facile \| préparation : 15 min \| cuisson : 1 h Ingrédients 300 g de courgettes 2 oeufs 350 g de farine 200 g de sucre en poudre 20 cl d'huile 1/2 cuil. à café de bicarbonate de soude 1 sachet de levure en poudre 2 cuil. à café de cannelle 1 cuil. à café de noix de muscade 1 citron 125 g de noix 1 pincée de sel Recette 1. Lavez, essuyez et râpez les courgettes sans les éplucher. 2. Dans un saladier, battez les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que ce dernier soit complètement dissous. Incorporez les courgettes et l'huile, fouettez à nouveau. 3. Incorporez peu à peu la farine, le bicarbonate, la levure, les épices (cannelle et muscade), le sel, le zest de citron râpé et les noix concassées. 4. Versez la préparation dans un moule à cake beurré et fariné. Enfournez pour 1h à 180 °C (th. 8) Conseil Servir avec une salade de mâche ou une laitue. Recette envoyée par Francis59.
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